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清华总裁班同学开餐厅也能破产?目标不对,结果白费
   2018-11-07 17:28:19    文字:【】【】【

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小说家格雷厄姆·格林的墓碑里,有这么一句话:

我最爱看的,是事物危险的边缘、诚实的小偷、软心肠的刺客和疑惧天道的无神论者。

前段时间,清华总裁班34名同学众筹开的餐厅,因为经营不善而倒闭。很多人听完莫名兴奋欢乐起来,小说里的反转情节,终于出现在了生活中。

像历史上那些被拖到大街上游行的人一样,清华总裁班的同学们被曝光在网络的大街小巷中,人们调侃、挖苦、嘲讽的话语,如同扔到他们身上的烂菜叶和臭鸡蛋。

眼见他起高楼,眼见他宴宾客,眼见他楼塌了,没想到啊没想到,原来你们这种人也是会破产的。

相比于餐厅倒闭的消息,有些人似乎更喜欢消费别人失败的乐趣。

“清华的总裁们就是这个水平啊,连个餐厅都开不好,应该全部降级贬为垃圾。”

“3个和尚没水喝,何况34个?这么简单的道理都不懂,这不是总裁,这是脑残。”

“没有任何底蕴的培训,还有人趋之若鹜沾沾自喜,可悲!中国教育的悲剧。”

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同样一幕因为众筹模式而失败的场景,我似曾相识。

张嘉佳,因为一本《从你的全世界路过》,被许多人认识。

书里的故事或柔软,或疯狂,像寒冬深夜里温暖炽烈的炉火,温暖破碎凋谢的心灵,如同一个絮絮叨叨的好友,不与你说窒息的城市和倾覆的世界,只谈生活中琐碎珍贵的时光。

有人曾经问他:“如果有一天,你不写书了要干什么?”

“卖小龙虾。老子要开一家龙虾馆,让全中国的龙虾俯首称臣。”

2014年冬天,张嘉佳在北京一家餐厅的包房里,和另一个而立之年的“老男人”蒋政文重温着小龙虾梦。两人一拍即合,决定把通红的虾壳,雪白的虾肉,汤汁酱料的香辣,带到全国各地。

两人在辗转世界,遍访名厨之后,精心研发了40多道菜品,终于在2016年4月8日,实现当初许下的诺言,“卷福和他的朋友们”餐厅正式开业。

张嘉佳说,食物总是拥有一种莫名的力量能温暖冰冷的脾胃,有时候,美食也是摆渡人。

而更令人欢呼雀跃的,是张嘉佳和蒋政文还邀请大家一起来做“卷福”这个小龙虾品牌,决定用众筹的方式把友谊进行到底。

在上海餐厅首次众筹时,众筹细则规定,每人300元即可成为会员,会员享有一年内六折结算的资格;如支付3万元即可成为联合发起人,联合发起人每人单店股份1%分红。

能成为自己偶像的合伙人,还能共享收益,众筹场面异常火爆。

上线25个小时认购额就达到了200多万,最终认筹率达到284.35%,共有326人参与众筹。选择3万元最高支持额度的共建人有100人,但众筹项目却只有50个联合发起人的名额。

就在4个月后,北京的卷福项目上线。原定众筹100万元的项目,最终完成了1638万,超出预定目标15倍,共有630人参与众筹。

众星捧月般的“卷福和他的朋友们”,受到疯狂追逐和无上礼遇,也让一年后的破产倒闭显得如此不可思议。

卷福餐厅在2016年通过众筹模式,在全国陆续开了8家店,但仅仅是在一年过后,8家倒掉7家,昙花一现。

当初赞成张嘉佳的网友们又如期现身,说张嘉佳是利用自己的名气骗钱,是一个谈着情怀却利欲熏心的骗子。

指责和嘲讽如雪片一般飞来,“卷福和他的朋友们”消失不见了,只剩下餐厅里挂在墙上的几十位合伙人照片在默默微笑。

而我想关注的,还是两个众筹餐厅倒闭的真正原因,他们失败的本质,到底是什么?

3

清华总裁班的同学里面,并不全是乌合之众,有很多人都是自己开了好几家公司,非常成功,为什么34个人一起,却连一家小小的餐厅都经营不好?

张嘉佳,有人有名有钱,为什么他的小龙虾店也像一阵风一样,来得快,去得也快?

他们其实也许并不知道,从选择众筹模式的那一刻起,就几乎注定了失败的结局。

众筹的本质,是解决资金的问题,并不能解决经营管理的问题。

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